光影科学助力营业额提升45%，云外边鲜菌火锅如何用灯光成为太古里拍摄圣地

光影科学助力营业额提升45%，云外边鲜菌火锅如何用灯光成为太古里拍摄圣地

从空间照明到情感连接，罗玛思科用光影为餐饮空间注入灵魂

在成都太古里这个时尚地标，云外边鲜菌火锅店经历了一场全域灯光提升的革命。作为罗玛思科照明设计工作室的又一力作，本项目通过科学的光环境规划，不仅解决了火锅店常见的照明痛点，更将用餐体验与短视频传播需求完美结合，成就了一个光影与美食交相辉映的经典案例。

项目背景与照明挑战

云外边鲜菌火锅位于成都市锦江区东大街下东大街段166号2层，面积约300平方米。项目初期面临以下照明难题：基础照度不足（桌面照度仅80-100lx）、显色性差（CRI<80）、光环境单调缺乏层次感，以及无法满足现代消费者拍摄分享需求。

针对这些挑战，罗玛思科团队提出了 “光影共生，体验至上” 的设计理念，旨在打造一个既满足功能性照明，又能激发情感共鸣的光环境。

设计理念与总体规划

我们引入了三层照明设计法：基础照明、重点照明和氛围照明，通过智能控制系统实现不同场景的自由切换。整体光环境规划遵循2700K-4000K的可调色温范围，以适应不同时段和场景的需求。

照明设计矩阵包括：

• 功能区域：就餐区、通道区、调味台、厨房
• 光效类型：基础照明、重点照明、装饰照明
• 控制方式：智能调光系统支持多场景预设
• 光学参数：照度、色温、显色指数、光束角的精确配比

全域照明方案深度解析

入口与等候区：第一印象的光影艺术

入口处采用线性光带引导设计，色温3500K，照度150lx，营造温馨的迎接氛围。墙面运用洗墙照明技术，突出云贵民族特色装饰，同时为顾客拍照提供理想背景光。

等候区特别设计了可调光座椅照明，每个座位配备独立阅读灯，既保证私密性又提升等候体验。智能调光系统根据自然光变化自动调整亮度，实现节能与舒适的平衡。

主要就餐区：美食与光影的对话

餐桌上方采用定制化吊灯系统，配备高显色指数光源（CRI≥95，TLCI≥97），确保食材真实色泽的呈现。灯具光束角精确控制在38度，光线精准覆盖餐桌区域，避免眩光干扰。

我们为每张餐桌设置了垂直照度补偿系统，通过安装在相邻隔断上的补充光源，为顾客面部提供柔和的补光，满足拍摄需求的同时提升用餐氛围的温馨度。

菜品展示与特色区域照明

菌菇展示柜采用博物馆级照明标准，使用CRI≥97的专业光源，配合精确的光学透镜系统，突出食材新鲜质感。调味台区域运用重点照明技术，照度控制在200lx，确保调料色彩真实还原。

特色背景墙采用动态光影装置，通过可编程LED系统实现光影变化，展现云贵边境的文化特色，同时成为顾客拍照打卡的热点。

短视频拍摄友好型灯光设计

针对现代消费者的分享需求，我们专门设计了拍摄辅助照明系统：

• 主拍摄区：配备环形补光装置，色温5600K，显色指数CRI≥97，满足高质量拍摄需求
• 移动补光方案：与灯具厂商合作研发便携补光设备，支持多设备联动控制
• 智能识别系统：通过AI算法自动识别拍摄场景，优化光环境参数

专业技术参数与实施细节

光学性能指标

本项目采用的光源均经过严格筛选，关键参数包括：

• 显色指数：CRI≥95，TLCI≥97（电视照明一致性指数）
• 色温可调范围：2700K-6500K
• 光束角：15°（重点照明）、38°（餐桌照明）、60°（环境照明）
• 照度分布：餐桌150-200lx，通道100lx，展示区200-300lx

智能控制系统

采用DALI数字照明接口，实现以下智能控制功能：

• 场景预设：早餐、午餐、晚餐、拍摄、清洁等多种模式
• 能耗监测：实时监控各区域能耗，支持节能优化
• 远程管理：支持手机APP远程监控和参数调整

灯具定制与技术创新

与成都市锦江区登峰节能环保灯厂合作，我们研发了多项专用灯具：

菌菇展示专用射灯采用特殊光学透镜，确保光线均匀度和色彩真实性；可调色温吊灯系统支持无线控制，满足不同场景需求；防眩光筒灯通过微孔板设计，将眩光值控制在UGR<19的舒适范围内。

项目成果与价值体现

项目实施后，云外边鲜菌火锅店取得了显著成效：

• 顾客满意度提升：灯光环境评分从3.2升至4.8（5分制）
• 社交媒体曝光度增长：带位置标签的短视频分享量增长300%
• 营业额提升：月度营业额环比增长45%
• 能耗优化：通过智能控制系统，照明能耗降低30%

专业见解：餐饮照明设计的核心要素

基于本项目经验，我们总结出餐饮照明设计的五大核心原则：

1. 功能性与美观性的统一：照明设计首先要满足基本功能需求，同时要成为空间美学的重要组成部分。
2. 层次分明的光环境：通过基础照明、重点照明和装饰照明的有机结合，创造丰富的空间体验。
3. 色彩还原与氛围营造：高显色性光源是餐饮空间的基本要求，同时要通过色温控制营造适宜的用餐氛围。
4. 智能化与灵活性：现代餐饮空间需要支持多种场景的照明方案，智能控制系统是必备选项。
5. 节能环保与经济性：在保证效果的前提下，选择高效节能的光源和控制系统，降低长期运营成本。

结语：光影塑造餐饮新体验

云外边鲜菌火锅项目的成功，证明了专业照明设计对餐饮空间的 transformative价值。通过科学的光环境规划和精准的技术实施，我们成功将一家普通火锅店提升为光影与美食完美融合的体验式空间。

在社交媒体时代，餐饮空间的灯光不仅是功能必需品，更是连接顾客情感、促进品牌传播的重要媒介。罗玛思科照明设计工作室将继续探索光影与空间的无限可能，为餐饮行业注入新的活力。

罗玛思科照明设计工作室，成立于2007年，拥有国家照明设计乙级资质，致力于将科技创新与人文关怀融入每一个光影作品。欢迎通过13242949906（王老师）咨询餐饮空间全域灯光设计服务。

来源： 罗玛思科灯光顾问

编辑：图布斯新媒体运营中心