花园里的药草精灵：9款药食同源植物，既可入画，亦可食可药。

“一花一木，三餐四季，皆是滋养”

俗话说“药食同源”，

道尽了中国人的养生哲学。

《黄帝内经》中说，

“空腹食之为食物，患者食之为药物。”

最好的药，

就在日常的三餐里。

营造药食同源的花园，

让那些生长在庭院里的草木，

既能作为食材点缀三餐烟火，

又能作为药材舒缓肉身心灵，

正是高颜值庭院的高级心法。

今日推荐9款药食同源且颜值担当的植物，

既可入画，亦可食可药。

1.贝母。

贝母的花婀娜多姿，

果、叶形态奇特诱人，

花色绚丽斑斓，

一些种花香幽雅馥郁，

沁人心脾。

早春时节，

贝母钟形花朵率先绽放，

为花园带来第一抹生机；

待花期过后，

其鳞茎又可入药或入膳。

咳嗽不爽试试贝母炖鸡，

不仅止咳润肺，

还能补虚暖胃。

2.紫苏。

3-9月生长，

全程观赏力一直在线，

从翠绿到深紫，

是紫苏身上凝固的时间形态。

春有倒春寒，

紫苏叶配姜片煮水散发寒气。

夏日吃螃蟹，

几片新鲜的紫苏叶子垫在蟹身下，

妥妥的去腥驱寒的仪式。

……

从庭院到餐桌，

紫苏从来不是配角。

3. 耧斗菜。

耧斗菜因花形似传统农具"耧车"的斗而得名。

花色丰富，

花姿独特，

自然飘逸犹如水母的触手，

又像鸟的尾羽，

从春天到秋天陆续绽放着。

耧斗菜的根部肥大，

含有糖分，

可制作饴糖或用于酿酒。

嫩叶经焯水处理后也可食用，

适合凉拌或与瘦肉炖汤。

全草可入药，

是花园中不可多得的宝藏植物。

4. 枸杞。

枸杞生命力顽强，

无需过多打理就能长得相当泼辣。

开的淡紫小花，

到了秋天，

红果与绿叶相衬，

喜庆吉祥。

每日嚼十几粒干枸杞，

滋补肝肾、明目养颜。

采一把嫩枸杞叶煲瘦肉汤，

脾气都跟着顺了。

号称“神仙杖”名不虚传。

5. 水飞蓟。

水飞蓟的叶片长椭圆状披针形，

羽状浅裂，

叶面遍布乳白色斑纹 ，

如同洒满月光；

花期长达数月，

紫色的花朵细长而密集，

如同一位优雅的舞者，

是花园中一道别致的风景线。

水飞蓟的嫩叶可食，

种子中的活性成分，

也就是水飞蓟素，

被公认为"天然护肝药"。

6. 洋甘菊。

洋甘菊的花朵中心呈黄色，

花瓣为纯白色，

顶生或腋生的头状花序小巧精致，

每年4-5月盛开，

是早春花园里那一抹最纯净的色彩。

饮洋甘菊茶，

有镇静和缓解焦虑的作用，

能温和地化解精神紧绷感。

淡淡的苹果香气混合着清新的青草味，

漫步其间令人心旷神怡，

也是打造芳香花园的理想选择。

7. 金银花。

金银花4-5月花开最美，

金银两色的花同时绽在一根藤上，

香气还甜得不像话。

金银花的花蕾，

晾干干后泡茶，

是夏日常规清感热的宠儿。

清热解表，

咽肿痛时一碗热茶就能压住局面，

最温柔也最稳健。

8. 蒲公英。

蒲公英耐贫瘠、抗寒耐旱，南北通用。

种在庭院角落或地被，

自带自然野趣，

无需刻意打理便能蔓延生长。

或清炒，

或做汤，

……

口感清香，

还能清热解毒、消肿散结。

晒干后的根煮水喝，

可舒缓咽喉肿痛，

是药食两用之优品。

9. 丹参。

丹参花期4-8月，

长达数月。

紫蓝色的花穗优雅挺立，

在夏日花园中格外醒目，

可媲美熏衣草的存在。

"丹参一味，功同四物"，

是对丹参这味中药的极高评价，

意指单用一味丹参的功效，

可与经典补血名方“四物汤”相媲美 。

来源：有米造园公众号

编辑：图布斯新媒体运营中心